Où manger un burger à Lyon ?
Le burger, un steak haché servi dans un pain rond garni, se décline à Lyon bien au-delà de la restauration rapide. Les adresses recensées ici mettent en avant des produits locaux ou faits maison : pain de boulanger, steaks d'origine française, fromages des Alpes, frites maison. Certaines servent à l'assiette avec des couverts, d'autres en terrasse ou sur l'eau.
L'offre se répartit entre la Guillotière, côté 7e, le 3e arrondissement, des berges du Rhône à la rue Paul-Bert, et Villeurbanne, autour des Gratte-Ciel.
Les burgers par quartier
La Guillotière et le 7e
Avenue Jean-Jaurès, près de Saxe-Gambetta, Gonzague - Maison Gourmande sert ses burgers dans de vraies assiettes, avec des frites maison à volonté. Le site met en avant un pain de boulanger local et des steaks VBF (viande bovine française), du Fermier au Pull Pork, et Le Bonbon relève une crème de cheddar préparée à la casserole. À l'angle des rues Bonald et Cavenne, L'Atelier de Marion fait ses hamburgers et ses frites maison, avec un « croustibun » sans gluten sur réservation ; Le Bonbon la classe parmi les meilleurs burgers de Lyon. Pour élargir, voir les restaurants du 7e arrondissement.
Le 3e arrondissement
Quai Victor-Augagneur, Star Ferry est une péniche qui sert burgers et frites maison et planches à partager, avec 80 références de bières dont 12 à la pression. Selon À la lyonnaise, elle dispose d'une des plus grandes terrasses de Lyon ; ce beer garden n'ouvre qu'aux beaux jours. Plus à l'est, rue Paul-Bert, Les Bibi's Burger se réclame des produits frais et de saison de la région lyonnaise : buns confectionnés chaque matin par un boulanger d'après Le Bonbon, Palouse des Aravis, café torréfié à Lyon. Une seconde adresse se trouve rue Hippolyte-Flandrin. D'autres tables sont réunies sur la page restaurants du 3e.
Villeurbanne
Avenue Henri-Barbusse, près du métro Gratte-Ciel, Ninkasi Gratte-Ciel associe burgers et bières Ninkasi. La cuisine tourne tous les jours de 11 h 30 à 22 h 30, et un brunch est servi le dimanche de 11 h à 16 h, en formule à 19,90 €. Voir aussi les restaurants de Villeurbanne.
Quel burger choisir ?
- Pour un dimanche : Ninkasi Gratte-Ciel, ouvert tous les jours, avec son brunch dominical.
- Pour une terrasse : Star Ferry au bord du Rhône ou L'Atelier de Marion, qui sert aussi en terrasse.
- Sans gluten : le « croustibun » de L'Atelier de Marion, sur réservation.
- Pour une option végétarienne : Le Végé de Gonzague ou le steak veggie maison des Bibi's Burger.
- Pour sortir tard : Gonzague sert jusqu'à 1 h le vendredi et le samedi.
- Pour les produits locaux : Les Bibi's Burger, avec buns du boulanger et fromages comme la Palouse des Aravis.
Les amateurs de bateaux peuvent poursuivre avec les restaurants sur péniche, et ceux du dimanche matin avec les brunchs à Lyon.
Comment cette liste a été établie
Chaque adresse a été vérifiée en octobre 2026 à partir de sources publiques : site officiel du restaurant, Office du tourisme de Lyon, guides et presse locale. Les sources sont citées en bas de chaque fiche, et notre méthode détaille la façon dont nous travaillons. Figurer dans ce guide est gratuit pour les restaurants. Les horaires peuvent changer : en cas de doute, appelez avant de vous déplacer. Une erreur ? Signalez-la.
Questions fréquentes
Où manger le meilleur burger de Lyon ?
Le Bonbon classe L'Atelier de Marion, rue de Bonald, parmi les meilleurs burgers de Lyon, et Lyon Secret recommande le Spicy Pipou des Bibi's Burger. Le choix dépend ensuite des critères : frites maison à volonté chez Gonzague, terrasse sur le Rhône au Star Ferry.
Où manger un burger sans gluten à Lyon ?
L'Atelier de Marion, à l'angle des rues Bonald et Cavenne, propose une alternative sans gluten, le « croustibun ». Elle se commande sur réservation.
Où manger un burger végétarien à Lyon ?
Gonzague, avenue Jean-Jaurès, a un burger Le Végé à sa carte. Les Bibi's Burger décline son Spicy Pipou avec un steak veggie fait maison.
Quels restaurants de burgers sont ouverts le dimanche à Lyon ?
Ninkasi Gratte-Ciel, à Villeurbanne, ouvre tous les jours et sert un brunch le dimanche de 11 h à 16 h. Gonzague et L'Atelier de Marion sont fermés le dimanche et le lundi.
Combien coûte un burger à Lyon ?
Gonzague publie des prix de 17,5 à 25 €. Au Ninkasi Gratte-Ciel, la formule brunch du dimanche est affichée à 19,90 €.
Où manger un burger au bord de l'eau à Lyon ?
Star Ferry, quai Victor-Augagneur, est une péniche amarrée le long des berges du Rhône qui sert burgers et frites maison. Elle n'ouvre qu'aux beaux jours, et le Petit Paumé conseille d'arriver tôt pour avoir une place.