Où manger une pizza à Lyon ?
Les pizzerias lyonnaises recensées se distinguent d'abord par leur pâte et leur four. La pizza napolitaine, à bord gonflé et cuisson très courte à haute température, est bien représentée : Maria. lui consacre une carte de huit recettes et revendique une formation à Naples, Ti Amo Maria sert les napolitaines à pâte très hydratée du pizzaïolo turinois Andrea Ligori, et Papaveri travaille une pâte maturée plus de 72 heures. Pour la pizza romaine, Nano Trattoria, à Vaise, la sert en 33 cm sur une pâte au levain Lievito Madre maturée au moins 72 heures.
Le levain est aussi la signature de Jordan Tomas Pizza Croix-Rousse, dont la pâte repose sur un levain de plus de quinze ans ; l'enseigne porte le nom de Jordan Tomas, sacré meilleur pizzaïolo de France en 2011 selon Lyonmag. Le pizzaïolo de Romantico, Carmine Russo, a remporté au Sirha, en janvier 2025, le titre de champion de France de pizza napolitaine, rapportent Lyon Capitale et Le Bonbon. Côté four à bois, Chez Carlo revendique le titre de première pizzeria ouverte à Lyon, en 1958, et Duomo, à Montchat, s'est équipé d'un four napolitain à bois. Pour les plats de pâtes et d'antipasti, voir aussi les restaurants italiens de Lyon.
Les pizzerias par quartier
Croix-Rousse
Rue des Pierres-Plantées, Maria. baptise ses pizzas Sanita, Posillipo, Vomero ou Capodimonte, auxquelles s'ajoute une « pizza du staff ». Rue du Sergent-Blandan, Fantino vend des pizzas façon Little Italy, comme la Hot Napo Pepperoni, et des parts à l'unité. Rue de Belfort, Famosa cuit ses pizzas au feu de bois devant un four que Lyon Capitale qualifie de spectaculaire. Cours d'Herbouville, Cocozza sert des pizzas fines au blé bio moulu à la meule, comme la Frank ou la Sauvageonne, et accueille des pizzaïolos en résidence. Place du Commandant-Arnaud, près de l'hôpital de la Croix-Rousse, Jordan Tomas Pizza Croix-Rousse a rouvert en 2025. Toutes les adresses : les pizzerias de la Croix-Rousse, et plus largement où manger à la Croix-Rousse.
Presqu'île, Confluence et Vieux Lyon
Rue Palais Grillet, près des Cordeliers, Chez Carlo propose des pizzas de la margherita à la truffe et compte une seconde adresse à Gerland. Rue Franklin, Casa Morreale da Antonio e Marco sert en continu pizzas au feu de bois et spaghetti « della nonna », avec un menu du jour à 15 €. Quai Perrache, desservi par les trams T1 et T2, Ti Amo Maria accueille jusqu'à 80 personnes et s'ouvre sur une terrasse. Rue Saint-Jean, La Trattoria de Saint-Jean sert les pizzas d'un chef d'origine napolitaine, sur place ou à emporter.
Rive gauche : 3e, 6e et 7e
Côté Part-Dieu, La Scala Siciliana sort de son four à bois Margherita, Tartufo D.O.P. ou Dolce Vita. Rue de Créqui, Gram é Basta, retenue dans la sélection Gault&Millau 2026, sert pizzas margherita, napoletana ou à la truffe. Route de Genas, Duomo propose Bufalaccia, Genovese ou Pistaccia Vera, ainsi qu'un menu enfant. Rue Pierre-Corneille, Romantico sert ses napolitaines en continu, dans un décor éclairé d'un néon bleu. Rue de la Thibaudière, Papaveri associe pizza pistache-mortadelle et sauce tomate maison et bio, et Lyon Capitale cite son concept Giro Pizza. À Gerland, Accanto glisse une mini-pizza napolitaine dans son brunch du dimanche.
Quelle pizzeria choisir ?
- Pour la napolitaine : Maria., Romantico, Ti Amo Maria, Papaveri, Duomo.
- Pour la romaine ou le levain : Nano Trattoria, Jordan Tomas Pizza Croix-Rousse.
- Pour le feu de bois : Chez Carlo, Famosa, La Scala Siciliana, Casa Morreale, Duomo.
- Pour un dimanche : Chez Carlo, Fantino, Maria., Jordan Tomas Pizza Croix-Rousse, Casa Morreale et Romantico (horaires publiés le dimanche).
- Pour un groupe : Ti Amo Maria, dont la salle accueille jusqu'à 80 personnes.
- Pour un budget serré : Casa Morreale (de 8,50 à 28,50 €), Duomo (de 11,50 à 21 €), Papaveri (de 11,90 à 18,90 €), Fantino (de 12 à 20 €).
- Pour un brunch : Accanto et Papaveri (voir les brunchs à Lyon).
Comment cette liste a été établie
Chaque adresse a été vérifiée en octobre 2026 à partir de sources publiques : site officiel du restaurant, Office du tourisme de Lyon, guides et presse locale. Les sources sont citées en bas de chaque fiche, et notre méthode détaille la façon dont nous travaillons. Figurer dans ce guide est gratuit pour les restaurants. Les horaires peuvent changer : en cas de doute, appelez avant de vous déplacer. Une erreur ? Signalez-la.
