Circle
Au 11 rue Chavanne, dans le 1er, Circle propose une dégustation à l’aveugle en six ou huit temps, sans carte, sur fond de hip-hop. Fondé par le chef Bastian Ruga et Agathe Drevet, le lieu revendique une cuisine principalement végétale et des vins bio, en biodynamie ou nature. Lyon Capitale l’a compté en mars 2026 parmi les nouveaux étoilés lyonnais du Guide Michelin, dont l’inspecteur cite un cabillaud à la hollandaise au yuzu kosho.
Infos pratiques sur Circle
- Adresse : 11 rue Chavanne, 69001 Lyon, aux Terreaux (le 1er arrondissement).
- Cuisine : gastronomique.
- Horaires : mardi : 12 h à 13 h 15 et 20 h à 21 h 15 ; du mercredi au jeudi : 20 h à 21 h 15 ; du vendredi au samedi : 12 h à 13 h 15 et 20 h à 21 h 15 ; fermé le lundi et le dimanche.
- Prix publiés : de 80 à 100 € (relevés sur la carte ou les menus).
- Site officiel : circlelyon.fr
- Téléphone : 04 78 27 86 93.
Restaurants à proximité de Circle
- Breizh Café Lyon Albon (crêperie), à moins de 100 m à vol d’oiseau
- Les Pâtes Vivantes (chinois), à moins de 100 m à vol d’oiseau
- Mulli (mexicain), à environ 100 m à vol d’oiseau
- Mon Liban (libanais), à environ 150 m à vol d’oiseau
- Café des Fédérations (bouchon lyonnais), à environ 200 m à vol d’oiseau
Questions fréquentes
Où se trouve Circle ?
Circle se trouve 11 rue Chavanne, 69001 Lyon, aux Terreaux.
Le restaurant Circle est-il ouvert le dimanche ?
Non : d’après les horaires publiés, le restaurant est fermé le dimanche.
Quel budget prévoir chez Circle ?
Les prix publiés vont de 80 à 100 €, selon les relevés de la carte ou des menus. Ils peuvent évoluer : la carte du jour fait foi.
Comment réserver chez Circle ?
Le restaurant est joignable au 04 78 27 86 93 ; les modalités de réservation figurent sur le site officiel de Circle.
Informations vérifiées le 17 octobre 2026 auprès de : Guide Michelin, site officiel, Lyon Capitale. Photo d’illustration, non prise dans ce restaurant.
